秋冬定植辣椒苗澆水要“四看”，即看天、看地、看長(zhǎng)勢(shì)、看地溫，根據(jù)天氣狀況、土壤干濕狀況、蔬菜生長(zhǎng)情況以及地溫的高低情況進(jìn)行澆水，避免澆水不當(dāng)或一次性澆水過(guò)大造成傷根。
1、看天氣澆水。
在澆水之前一定要收看天氣預(yù)報(bào)，不但要選擇晴天澆水，還要保證澆水后有2-3天的晴天，以避免澆水后遇到陰雨天氣，導(dǎo)致棚內(nèi)濕度增大，地溫降低，病害多發(fā)，深冬季節(jié)更需特別注意，在連陰天后驟晴的前兩天，也不適宜澆水，應(yīng)先提高棚溫和地溫，待根系的吸收能力恢復(fù)后再澆水。
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2、看土壤墑情
看土壤墑情澆水，一般的判斷方法是取土壤5厘米以下的土壤，手握成團(tuán)，自然下落后觀察土團(tuán)破碎情況，若握成團(tuán)后手掌沒(méi)有濕潤(rùn)感，下落后立即散開則須澆水。
3、 看植株長(zhǎng)勢(shì)
通過(guò)觀察葉片角度、柔韌度、平整度以及莖蔓的柔韌度等，判斷植株的水分供應(yīng)情況。缺水時(shí)，葉片會(huì)表現(xiàn)卷曲、萎蔫等情況。
4、看地溫澆水
辣椒苗根系適宜的日平均地溫在22℃左右。保護(hù)地定植辣椒苗冬季夜溫要保持在15℃左右，低溫時(shí)期澆水最好在早上進(jìn)行。
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